Nostalgi är den enkla rätten hasselbackspotatis. En vän serverade det häromkvällen och sen kunde jag inte låta bli att göra själv. Enkelt fixat är att lägga potatisen i botten av en träslev och skära tunna skivor ner mot kanten. Då håller potatisen utan problem ihop i botten. Sedan penslas potatisarna med smör under tiden i ugnen. (ca 225°C). Grädda så att de är frasiga och lätt gyllenbruna. Gör många för de har en strykande åtgång, åtminstone hos oss.
10 november, 2009
Retromat när den är som bäst
Nostalgi är den enkla rätten hasselbackspotatis. En vän serverade det häromkvällen och sen kunde jag inte låta bli att göra själv. Enkelt fixat är att lägga potatisen i botten av en träslev och skära tunna skivor ner mot kanten. Då håller potatisen utan problem ihop i botten. Sedan penslas potatisarna med smör under tiden i ugnen. (ca 225°C). Grädda så att de är frasiga och lätt gyllenbruna. Gör många för de har en strykande åtgång, åtminstone hos oss.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
8 kommentarer:
Ja detta är verkligen gott! Jag burkar antingen göra som du, med träslev, eller använda två skärbrädor och lägga potatisarna mitt emellan..
Hasselbackspotatis ar faktiskt en ratt sa vanlig ratt har i England.
De flesta som ater/lagar den vet inte om det Svenska arvet men de gillar den ganska skarpt har.
// Mike
Ååååhh. Med stek, gäddsås och pressgurka...
Såå sugen jag blev nu då. Attans!=)
Åh, hasselbackspotatis gör vi också ibland. En härlig gammal klassiker!
Karin
Rosa maränger.blogg.se
Hasselbackspotatis är en stor favorit här. Så gör mycket för det går åt! :)
Det gör vi fortfarande ibland, gärna med kummin. Och ost.
Tack för alla kommentarer och tips!
Skicka en kommentar